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Matambre al Libro



 Cocina un delicioso "Matambre" y muestra tus grandes cualidades en la cocina.
Ingredientes:
- Matambre  1
- Aceitunas descarozada  10
- Morrón rojo  2
- Cebolla de verdeo  5
- Huevo duro  5
- Orégano
- Ajo  2 dientes
- Jamón cocido  12 fetas
- Queso  200 grs
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

Pasos:
 Limpiar el exceso de grasa de la carne, doblar y dorar en oliva vuelta y vuelta. Reservar.
 Aparte, asar los morrones en hornalla y pelar. Hervir los huevos, y rallar los dientes de ajo. Saltear las cebollas de verdeo.
 Abrir el matambre y rellenar con los morrones, los huevos picados, los ajos rallados, la cebolla de verdeo y agregar el jamón, las aceitunas y el queso. Salpimentar.
 Colocar en aluminio con oliva, salpimentar y cubrir con orégano. Envolver y cocer al horno durante 1 hora aproximadamente.
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