- Harina oooo 260 grs
- Sal 1 cdta
- Levadura seca 1/2 sobre
- Agua 65 cc
- Huevo 1
- Ralladura de limón
- Azúcar 50 grs
- Manteca 65 grs
Relleno
- Chocolate semi amargo 65 grs
- Manteca 65 grs
- Cacao 15 grs
- Azúcar impalpable 15 grs
- Almendras 1 taza
Decorar
- Almíbar c/n
- Sal entrefina 1 pizca
Pasos:
Mezclar la harina con la sal. Agregar el agua tibia con la levadura, el huevo, el azúcar y la ralladura de limón. Tomar la masa e ir agregando la manteca pomada. Leudar al doble.
Tostar las almendras.
Estirar la masa, cubrir con el chocolate, con las almendras trozadas y enrollar.
Cortar el rollo longitudinalmente, con el relleno para arriba trenzar y poner en budinera. Dejar leudar con film. Luego llevar al horno por 30 minutos a temperatura media. Pintar con almíbar y espolvorear con sal.
