- Harina 0000 300 grs
- Sal
- Huevo 1
- Agua 125 cc
- Manteca 60 grs
Relleno
- Ricota 300 grs
- Manzana 3
- Azúcar negra 150 grs
- Canela
- Pasas de uva 1 puñado
Decorar:
- Azúcar
- Canela
- Cascara de naranja
Pasos:
Incorporar la harina, el huevo, la sal y el agua hasta lograr una masa firme. Estirar y rellenar sobre un extremo, untar con manteca, doblar y volver a repetir hasta terminar de enrollar la masa.
Pintar una vez mas y espolvorear con la decoración. Llevar al horno en placa enmantecada con papel manteca enmantecado a 180º c por 20 minutos. Para el relleno mezclar todos los ingredientes.